Directions
- 1Préchauffer le four à 170°C.
- 2Couper le butternut en morceaux, l'assaisonner avec du sel et du poivre, et l'enfourner pendant environ 35 minutes.
- 3Faire fondre le beurre dans une poêle.
- 4Ajouter la farine pour réaliser un roux.
- 5Ajouter le lait en deux fois tout en mélangeant pour faire la béchamel.
- 6Assaisonner la béchamel avec du sel, du poivre et du paprika.
- 7Mettre les morceaux de butternut cuits et deux louches de béchamel dans un blender.
- 8Mixer le mélange de butternut et de béchamel.
- 9Verser la préparation mixée dans la béchamel restante et mélanger.
- 10Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
- 11Ajouter les fromages râpés à la béchamel, en gardant un peu de cheddar pour le dessus.
- 12Ajouter les coquillettes cuites dans la poêle avec la sauce au fromage et mélanger.
- 13Verser le tout dans un plat à gratin.
- 14Parsemer le reste du cheddar sur le dessus du plat.
- 15Enfourner jusqu'à ce que le cheddar soit gratiné.
Ingredients
- 0.5 butternut
- 80 g beurre
- 60 g farine
- 60 cl lait entier
- paprika
- 375 g coquillettes
- 200 g cheddar râpé
- 100 g gruyère râpé
Equipment
fourcasseroleblenderpoêleplat à gratin
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