Serves 1
Directions
- 1Salpimentamos los contramuslos de pollo.
- 2Ponemos los contramuslos de pollo en la sartén para dorarlos.
- 3Sacamos el pollo cuando está doradito.
- 4En la misma sartén, echamos aceite de oliva y mantequilla.
- 5Doramos unos ajitos.
- 6Cochamos una cebolla hasta que esté pochadita y traslúcida.
- 7Echamos pasta de tomate.
- 8Desglasamos con vino blanco cuando la pasta de tomate se ponga de rojo intenso.
- 9Cuando el vino se haya evaporado casi del todo, echamos caldo de pollo.
- 10Añadimos nata de cocinar.
- 11Incorporamos tomate seco.
- 12Añadimos orégano.
- 13Añadimos ralladura de limón y zumo de limón.
- 14Añadimos sal y pimienta.
- 15Metemos el pollo de nuevo en la salsa mientras cocinamos la pasta.
- 16Terminamos de cocinar la pasta muy al dente en la salsa.
- 17Añadimos un poquito de parmesano y mezclamos bien.
- 18Volvemos a emplatar con el pollo y ya estaría.
Ingredients
- contramuslos de pollo
- aceite de oliva
- mantequilla
- ajo
- cebolla
- pasta de tomate
- gochujang
- vino blanco
- caldo de pollo
- nata de cocinar
- tomate seco
- orégano
- ralladura de limón
- zumo de limón
- sal
- pimienta
- pasta
- parmesano
Equipment
sarténralladorolla
Tips
- El pollo queda brutal.
- Preferiblemente usar contramuslos de pollo con piel.
- Terminar de cocinar la pasta muy al dente en la salsa.
- Añadir gochujang si se tiene para un mejor sabor a la pasta de tomate, pero no es esencial.
- Añadir un poco de parmesano al final y mezclar bien para una textura cremosa y un sabor intenso.
- Emplatar la pasta con el pollo para una presentación completa.
- El plato es delicioso y muy satisfactorio, ideal para una comida impresionante
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