Directions
- 1Coloque a peça de lagarto na panela de pressão com duas cabeças de alho inteiras e meia colher de sal.
- 2Cubra a carne com água.
- 3Cozinhe por 3 horas na panela de pressão.
- 4Depois de pronta e macia, coloque a carne em uma vasilha.
- 5Cubra a carne com plástico filme e leve para a geladeira até ficar gelada.
- 6Em uma tigela, misture um copo de azeite, um copo de vinagre de maçã e o caldo da carne.
- 7Em uma travessa, comece a montar o prato com camadas de cebola, salsinha, carne e molho.
- 8Repita as camadas por várias vezes.
- 9Deixe a travessa na geladeira por 24 horas antes de servir.
Ingredients
- 1.2 kg carne de lagarto
- 2 cabeças alho inteiras
- 0.5 colher sal
- água
- 1 copo azeite
- 1 copo vinagre de maçã
- caldo da carne
- cebola
- salsinha
Equipment
panela de pressãovasilhaplástico filmetigelatravessa
Tips
- Deixar 24 horas na geladeira para apurar o sabor.
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