أكلة الفناقش

Name: أكلة الفناقش
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 0.25 ربع قرع; 1 كيلو لحمة عجل; ملح; فلفل أسود; 1 كوب طحينية; ماء; 3 سنان ثوم مهروس; 1 ليمونة عصير ليمون; صنوبر; جوز; دبس رمان

Serves 1

instagram.com

أكلة الفناقش

instagram.com

Serves 1

Directions

1نفرغ لب القرع من الداخل باستخدام السكين.
2نقشر القرع ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
3نقلي مكعبات القرع في زيت حامي حتى يصبح ذهبياً.
4في مقلاة كبيرة، نضيف السمن البلدي.
5نضيف لحمة العجل المقطعة إلى المقلاة ونتركها تستوي.
6نضيف الملح والفلفل الأسود إلى اللحمة بعد استوائها.
7نجهز صوص الطحينية بخلط الطحينية وعصير الليمون والملح والثوم المهروس والماء في وعاء.
8نضيف القرع المقلي إلى اللحمة في المقلاة.
9نضيف صوص الطحينية إلى القرع واللحمة ونتركهم يتسبكون مع بعض لمدة 5-10 دقائق.
10نسكب الفناقش في طبق التقديم.
11نزين الطبق بالصنوبر والجوز ودبس الرمان.

Ingredients

0.25 ربع قرع
1 كيلو لحمة عجل
ملح
فلفل أسود
1 كوب طحينية
ماء
3 سنان ثوم مهروس
1 ليمونة عصير ليمون
صنوبر
جوز
دبس رمان

Equipment

سكينلوح تقطيعمقلاةمضرب يدويوعاء

Tips

تقدم أكلة الفناقش إما مع الأرز أو تغميسة.

أكلة الفناقش

أكلة الفناقش

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Spicy Lebanese Potatoes

Stuffed Onions

Kebab casero

Pasta Kebab

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi

Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma

Carne de Kebab

Palestinian Fattet Hummus

Kofta do bandora