Directions
- 1Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το χλιαρό προς ζεστό νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το ελαιόλαδο.
- 2Προσθέτουμε 1/3 του αλευριού και ανακατεύουμε καλά.
- 3Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 50°C για 10 λεπτά, τον σβήνουμε και βάζουμε το μείγμα στο φούρνο για 30 λεπτά.
- 4Μετά από 30 λεπτά, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι.
- 5Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- 6Προθερμαίνουμε ξανά τον φούρνο στους 50°C για 10 λεπτά, τον σβήνουμε και βάζουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
- 7Χωρίζουμε τη ζύμη σε 7 ίσα μέρη (περίπου 140-150 γραμμάρια το καθένα).
- 8Αφήνουμε τα μπαλάκια ζύμης να ξεκουραστούν για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
- 9Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι ζύμης σε σχήμα πίτας, με τα δάχτυλα και τον πλάστη.
- 10Προαιρετικά, δίνουμε σχέδια στην πίτα με ένα καλαμάκι.
- 11Ψήνουμε τις πίτες σε μέτρια φωτιά σε αντικολλητικό τηγάνι, για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, με κλειστό το καπάκι, για να δημιουργηθεί ατμός.
Ingredients
- 350 γραμμάρια χλιαρό προς ζεστό νερό
- 2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
- 12 γραμμάρια ξηρή μαγιά
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 650 γραμμάρια αλεύρι
- 2 κουταλάκια γλυκού αλάτι
Equipment
μεγάλο μπολαυγοδασερπλαστική μεμβράνηξύλινη σπάτουλαπλάστηςταψίαντικολλητικό ταψί
Related recipes
Vegan Steak
Dinner
Carne Guisada
Mexican · Dinner
Beef Bulgogi
Korean · Dinner
Carne Asada
Mexican · Dinner
Chicken Al Pastor
Mexican · Dinner
Chicken Chimichangas
Mexican · Dinner
Stuffed Chili Carne Asada Tacos
Mexican · Dinner
Korean BBQ Chicken Wraps
Korean · Dinner
Effortless Creamy Red Enchiladas
Mexican · Dinner
Chicken and Gravy
Dinner30m
Elote Chicken Enchiladas
Mexican · Dinner
Beef Enchiladas with Homemade Sauce
Mexican · Dinner