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CARROTCHEESECAKE
6m
Serves 6
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Directions
1
Triturar almendras tostadas, dátiles sin hueso y aceite de coco. Repartir en el molde.
2
Triturar zanahoria rallada, queso crema, leche, dátiles remojados, canela y jengibre. Añadir gelatina.
3
Pasar la mezcla al molde sobre la base.
4
Refrigerar al menos 6 horas.
5
Montar nata o leche de coco y repartir sobre el pastel cuajado. Espolvorear canela.
Ingredients
80 g almendras tostadas
50 g dátiles sin hueso
30 g aceite de coco
250 g zanahoria rallada
250 g queso crema
100 g leche
100 g dátiles sin hueso remojados 10’
5 canela
5 jengibre
7.5 g gelatina en polvo
100 g nata o leche de coco
Equipment
robot de cocina
molde de 18cm
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