Directions
- 1Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que cambie de color y se ponga más clarito y espeso.
- 2Envolver en film y meter al microondas a máxima potencia durante un minuto.
- 3Seguir batiendo hasta que se monten las yemas.
- 4En un bol, poner la mitad del mascarpone y la mitad de las yemas y batir.
- 5Añadir el resto del mascarpone y de las yemas.
- 6Mezclar hasta obtener una crema fina y ligera de color amarillento.
- 7Preparar el café (se puede añadir licor).
- 8Mojar los bizcochos en el café.
- 9Colocar la base de bizcochos en un recipiente.
- 10Extender la mezcla de mascarpone sobre la base de bizcochos.
- 11Espolvorear cacao puro por encima.
- 12Dejar enfriar un par de horas.
Ingredients
- 4 yemas
- 80 g azúcar
- 250 g mascarpone
- 8 bizcochos
- 100 ml café
- 10 g cacao puro
Equipment
batidorfilmmicroondascucharabolespatulacolador
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