Directions
- 1En un bol, añadir el azúcar moreno, el azúcar blanco y la mantequilla sin sal derretida.
- 2Mezclar con varillas eléctricas o manuales hasta emulsionar.
- 3Añadir un huevo, batir, y repetir con dos yemas más.
- 4Colocar un colador encima y añadir la harina de trigo, la maicena (opcional), una pizca de sal y el bicarbonato.
- 5Tamizar y mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
- 6Picar el chocolate negro y las nueces y añadir a la masa.
- 7Mezclar y dejar enfriar la masa en la nevera durante una hora.
- 8Después de enfriar, sacar la masa y hacer cinco bolas de 170 gramos cada una, más altas que anchas.
- 9Meter las bolas en la nevera media hora más.
- 10Precalentar el horno a 220 grados.
- 11Hornear las galletas durante 15 minutos o hasta que estén un poco doraditas por encima.
- 12Dejar reposar las galletas una hora en una rejilla.
Ingredients
- 140 gramos Azúcar moreno
- 60 gramos Azúcar blanco
- 140 gramos Mantequilla sin sal derretida
- 1 Huevo
- 2 Yemas
- 250 gramos Harina de trigo
- 5 gramos Maicena
- 1 pizca Pizca de sal
- 3 gramos Bicarbonato
- 200 gramos Chocolate negro
- 85 gramos Nueces
Equipment
BolVarillas eléctricas o manualesColadorCuchilloTabla de cortarBandeja de hornoPapel de hornoRejilla
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