Directions
- 1위생팩에 깨끗이 손질한 닭다리살과 소금, 맛술을 넣고 조물조물 섞습니다.
- 2전분을 넣고 봉투를 흔들어 섞어줍니다.
- 3팬에 올리브오일을 약간 두른 뒤 치킨을 노릇하게 구워줍니다.
- 4구워진 치킨을 잠시 꺼내어 둡니다.
- 5중약불의 팬에 다진 마늘, 고추장, 케첩, 올리고당, 가루 알룰로스(또는 설탕), 맛간장(또는 진간장), 물을 넣어 섞어줍니다.
- 6양념이 보글보글 끓어오르면 구워둔 후라이드 치킨을 넣어 볶아주면 완성됩니다.
- 7완성된 양념치킨을 도마에 올려 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 8접시에 담아 제공합니다.
Ingredients
- 600 g 닭다리살
- 적당량 소금
- 2 스푼 맛술
- 3 스푼 감자전분 또는 옥수수전분
- 적당량 올리브오일
- 2 스푼 다진 마늘
- 1 스푼 고추장
- 2 스푼 케첩
- 3 스푼 올리고당
- 2 스푼 가루 알룰로스 또는 설탕
- 1 스푼 맛간장 또는 진간장
- 1 스푼 물
Equipment
위생팩팬집게도마칼접시
Tips
- 닭다리살에서 육즙과 기름이 나오므로 기름을 많이 두르지 않아도 됩니다.
- 빵에 올려 샌드위치나 햄버거로, 채소 위에 올려 샐러드로도 맛있습니다.
- 반찬, 안주, 도시락, 간식 등으로 추천합니다.
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