Directions
- 1Comienza cortando un kilo de salmón. Haz cortes superficiales, corta en diagonal y luego en diagonal inversa y corta en tiras.
- 2Machaca cuatro dientes de ajo.
- 3Retira el ajo machacado con una espátula y colócalo en un bol pequeño con 100 gramos de mantequilla sin sal.
- 4Sazona con una pizca de pimienta negra, una cucharadita de sal.
- 5Extiende la mantequilla sobre todo el salmón.
- 6En una sartén a fuego medio agrega un chorrito de aceite de oliva, añade las tiras de salmón.
- 7Agrega una cebolla mediana cortada en tiras.
- 8Añade 100 gramos de champiñones cortados en tiras, tres dientes de ajo triturados.
- 9Añade 100 gramos de tomates cherry, 50 gramos de tomates secos cortados en tiras, 100 gramos de hojas de espinaca.
- 10Añade 200 mililitros de crema de leche fresca, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra.
- 11Añade 100 gramos de queso parmesano rallado y rodajas finas de limón.
- 12Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Ingredients
- 1 kilo salmón
- 4 dientes de ajo
- 100 gramos mantequilla sin sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cucharadita sal
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 100 gramos champiñones
- 3 dientes de ajo triturados
- 100 gramos tomates cherry
- 50 gramos tomates secos
- 100 gramos hojas de espinaca
- 200 mililitros crema de leche fresca
- 100 gramos queso parmesano rallado
- 2 rodajas finas de limón
Equipment
kniferolling pinplastic wrapspatulabowlpepper grinderforkfrying pan
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