Serves 4
Directions
- 1Precalienta el horno a 180 °C.
- 2En un bowl grande mezcla los huevos, la leche de almendra, la mantequilla derretida, la vainilla y el endulzante.
- 3Agrega los ingredientes secos: harina de almendra, canela, polvo de hornear y sal.
- 4Mezcla bien hasta obtener una masa espesa tipo crema.
- 5Añade opcionalmente las nueces o el chocolate oscuro.
- 6Coloca la mezcla en un molde pequeño engrasado.
- 7Hornea hasta que el centro esté firme.
- 8Deja reposar antes de servir.
Ingredients
- 120 g harina de almendra
- 4 huevo
- 250 ml leche de almendra sin azúcar
- 40 g mantequilla, derretida
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 3–4 cucharadas eritritol o monk fruit
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 30 g nueces picadas (optional)
- 30 g chispas de chocolate 85% cacao (optional)
Equipment
bowlmolde pequeñohorno
Tips
- Puedes servirlo con un poco de yogur griego natural o crema batida sin azúcar, lo que ayuda a reducir el impacto glucémico.
- Puedes usar harina de almendra o harina de coco.
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