Directions
- 1Pelar y cortar las papas en pequeños pedazos. Hervirlas en agua con una pizca de sal.
- 2Secar la carne y envolverla con las rebanadas de tocineta. Amarrarla con una cuerda.
- 3Sazonar la carne con una capa gruesa de sal marina y sellarla a fuego alto.
- 4Una vez bien asada, agregar un jugo grande de mantequilla, romero y ajos.
- 5Picar la cebolla en cubitos. Limpiar los champiñones y quitarles la raíz y la capita.
- 6Agregar la cebolla y los champiñones a la sartén donde se selló la carne. Cocinar y luego agregar crema de leche, sal, pimienta.
- 7Una vez que las papas están listas, hacer puré con leche y sal.
- 8Cocinar los espárragos en mantequilla.
Ingredients
- 2 papas capiras
- 1 pizca sal
- 2 filete mignon
- 4 rebanadas tocineta
- 1 cuerda
- 1 capa gruesa sal marina
- 1 jugo grande mantequilla
- 1 ramita romero
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 6 champiñones
- 1 taza crema de leche
- 1 pizca pimienta
- 1 taza leche
- 1 manojo espárragos
Equipment
knifepeelerpotfrying panpotato masher
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