Directions
- 1Tagliare le mele a fettine sottili usando una mandolina.
- 2Tagliare un limone e spremerlo sulle mele tagliate per evitare che si ossidino.
- 3Amalgamare le mele con il succo di limone.
- 4Schiacciare la ricotta in una ciotola con una forchetta.
- 5Rompere le uova in un'altra ciotola.
- 6Aggiungere lo zucchero alle uova.
- 7Montare le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 8Aggiungere la ricotta schiacciata al composto di uova e zucchero.
- 9Grattugiare la scorza di limone sul composto.
- 10Continuare a mescolare con la frusta elettrica.
- 11Aggiungere la farina di mandorle all'impasto e mescolare delicatamente con una spatola.
- 12Versare l'impasto in una teglia foderata con carta forno.
- 13Disporre le fettine di mela sulla superficie dell'impasto.
- 14Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi Celsius per 60 minuti.
- 15Sfornare la torta e cospargerla di zucchero a velo.
- 16Tagliare una fetta di torta.
Ingredients
- 500 gr ricotta
- 4 uova
- 200 gr zucchero
- 170 gr farina di mandorle
- 1 Scorza di un limone
- 2 mele
Equipment
mandolinecoltellociotolaforchettafrusta elettricagrattugiaspatolategliacarta forno
Tips
- Le mele sono opzionali, si possono aggiungere sulla superficie della torta.
- Una volta cotta, si può aggiungere dello zucchero a velo.
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