Directions
- 1Couper la courge butternut en deux dans le sens de la longueur.
- 2Retirer les graines de la courge butternut à l'aide d'une cuillère.
- 3Quadriller la chair de la courge butternut.
- 4Placer deux gousses d'ail dans chaque moitié de courge.
- 5Arroser la courge d'huile d'olive.
- 6Saler généreusement la courge.
- 7Poivrer la courge.
- 8Ajouter des branches de thym sur la courge.
- 9Enfourner la courge butternut à 180°C pendant 1 heure.
- 10Après cuisson, retirer la chair de la courge butternut à l'aide d'une cuillère.
- 11Mettre la chair de courge dans un grand verre ou un bol haut.
- 12Ajouter de la crème dans le verre avec la courge.
- 13Ajouter une poignée de cheddar râpé.
- 14Mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- 15Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole.
- 16Cuire les macaronis dans l'eau bouillante pendant 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- 17Égoutter les macaronis et les verser directement dans un plat à gratin.
- 18Verser la sauce butternut crémeuse sur les macaronis.
- 19Remuer les macaronis avec la sauce pour bien les enrober.
- 20Ajouter une couche de mozzarella râpée sur les macaronis.
- 21Ajouter une belle couche de cheddar râpé par-dessus la mozzarella.
- 22Gratiner au four à 270°C en mode grill pendant environ 15 minutes, en surveillant pour éviter que ça ne brûle.
- 23Pendant ce temps, ciseler un peu de ciboulette fraîche.
- 24Sortir le plat du four quand le gratin est bien doré.
- 25Parsemer de ciboulette ciselée sur le gratin.
- 26Servir une portion du Mac n Butternut.
- 27Réassaisonner la portion servie avec du sel et du poivre.
Ingredients
- 1 courge butternut
- 1 ail
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 branche thym
- crème
- cheddar
- macaroni
- mozzarella
- ciboulette
Equipment
couteaucuillèreplaque de cuissonfourmixeur plongeantgrande casseroleplat à gratin
Tips
- Surveiller la butternut pendant le grill pour qu'elle ne crame pas.
- Réassaisonner le plat après la cuisson pour ajuster le goût.
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