Directions
- 1玉ねぎを少し分厚めに薄切りにします。
- 2豚バラ肉を5cm幅に切ります。
- 3耐熱容器に水、本だし、醤油、みりん、料理酒、砂糖、塩を入れ、よく混ぜます。
- 4玉ねぎを敷き、その上に豚バラ肉をできるだけ重ならないように並べます。
- 5ふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分30秒加熱します。
- 6一度肉をほぐしてから、さらに600Wのレンジで2分加熱します。
- 7器にご飯を盛り、加熱した豚肉と玉ねぎを盛り付けます。
- 8ごま油をたらし、白ごまをちらして完成です。
Ingredients
- 70 g 豚バラ薄切り肉
- 0.125 個 玉ねぎ
- 1 膳分 ご飯
- 3 大さじ 水
- 0.5 小さじ 本だし
- 0.5 大さじ 醤油
- 0.5 大さじ みりん
- 0.5 大さじ 料理酒
- 1 小さじ 砂糖
- 2 ふたつまみ 塩
- 少々 ごま油
- 適量 白ごま
Equipment
まな板包丁耐熱容器箸泡立て器ラップ電子レンジお椀
Tips
- 耐熱皿がない場合は、小さめの耐熱ボウルなどを使ってください。
- 豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用のお肉など薄めのものを使ってください。厚さが2mm以上になると固くなったり火の通りが悪くなるので注意してください。
- 家庭によって電子レンジの性能が異なるので、火の通りが悪いと感じた場合は様子を見ながら30秒ずつ追加で加熱してください。
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