Directions
- 1Preparare il pane (vedere il profilo per la ricetta).
- 2Tagliare finemente le cipolle.
- 3Caramellare le cipolle con burro, sale e pepe a fiamma media per circa 30 minuti.
- 4Sfumare con vino bianco.
- 5Aggiungere brodo di manzo e salsa Worcestershire.
- 6Far ridurre il composto quasi a secco.
- 7In una padella calda, preparare due smashburger.
- 8Riempire i burger con groviera e bruciare leggermente con un cannello.
- 9Assemblare il panino.
Ingredients
- 1 bun
- 200 g macinato di manzo grasso
- 100 g groviera
- 5 cipolle
- 500 ml brodo di manzo
- 250 g vino bianco
- 30 g burro
- 0 Salsa Worcestershire
Equipment
panknifespoonbaking sheetbrushtorch
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