Directions
- 1Montar la nata fría con un poco de azúcar (sin llegar al punto firme).
- 2Pasteurizar las yemas con azúcar al baño maría, removiendo bien.
- 3Mezclar la crema de yemas, la nata semimontada y la base de tarta de queso.
- 4Empapar los bizcochos de soletilla en café y colocarlos en la base de los recipientes.
- 5Añadir una capa de crema.
- 6Repetir la capa de bizcochos y crema.
- 7Espolvorear cacao en polvo por encima.
Ingredients
- 500 ml nata
- 100 g azúcar
- 6 unidades yemas
- 12 unidades bizcochos de soletilla
- 1 taza café
- 20 g cacao puro en polvo
- 1 base de tarta de queso
Equipment
batidoracuencobaño maríacolador
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