Directions
- 1Quebre os ovos em uma tigela grande.
- 2Adicione o açúcar aos ovos.
- 3Bata bem os ovos e o açúcar com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea e levemente esbranquiçada.
- 4Acrescente a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar e misture novamente.
- 5Peneire o Nescau ou Toddy sobre a mistura líquida, garantindo que não haja grumos.
- 6Peneire a farinha de trigo sobre a mistura do brownie.
- 7Misture todos os ingredientes até obter uma massa de brownie homogênea e lisa.
- 8Despeje a massa do brownie em uma forma untada e enfarinhada, ou com papel alumínio.
- 9Espalhe a massa uniformemente na forma com uma espátula.
- 10Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido saia com pedaços úmidos (não seco, nem molhado).
- 11Retire o brownie do forno e polvilhe flor de sal por cima para realçar o sabor.
- 12Corte o brownie em pedaços quadrados.
- 13Retire um pedaço de brownie da forma usando uma espátula e sirva.
Ingredients
- 3 ovos
- 1.5 xícara açúcar
- 4 colheres manteiga derretida
- 2 xícaras Nescau ou Toddy
- 2 xícaras farinha de trigo
Equipment
tigelabatedor de aramepeneiraespátulaforma de assar
Tips
- Asse a 180°C por 25 minutos ou até que o palito saia com pedaços, nem molhado, nem seco.
- Polvilhe flor de sal para um toque especial de sabor e crocância.
- Corte e sirva em pedaços para melhor manuseio e apresentação.
- Use uma espátula para cortar e retirar o brownie da forma sem desmanchar.
- Para obter uma casquinha crocante, não asse demais o brownie e siga o tempo de cozimento recomendado.
- Use papel manteiga ou alumínio na forma para facilitar a remoção e limpeza.
- Utilize uma peneira para incorporar a farinha e o Nescau/Toddy, evitando grumos e garantindo uma textura mais homogênea.
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