Serves 37
Directions
- 1Calentar y batir el azúcar y los huevos a punto cinta.
- 2Hornear a 180°C por 7 a 8 minutos.
- 3A los 6 minutos, colocar las chispas de chocolate encima.
Ingredients
- 245 g mantequilla, avellanar, pesar y agregar los gramos faltantes en forma de hielos o agua helada
- 11 g extracto de vainilla
- 105 g azúcar
- 110 g huevos
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar mascabado
- 305 g harina 0000, mezclados y cernidos
- 3 g bicarbonato de sodio, mezclados y cernidos
- 2 g sal marina, mezclados y cernidos
- 245 g chocolate con 55% de cacao, picado en trozos
- 70 g chispitas de chocolate con 55% de cacao, para decorar
Tips
- Puedes hacer las galletas del tamaño que desees.
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