Directions
- 1Misture em uma tigela o açúcar mascavo, o açúcar branco, a farinha e o fermento.
- 2Adicione os ovos e misture bem.
- 3Em outra tigela, derreta o chocolate e a manteiga. Misture bem.
- 4Misture o chocolate derretido com os ingredientes secos.
- 5Passe a massa por uma peneira para obter uma massa mais lisa.
- 6Faça pequenas porções da massa e asse.
- 7Prepare a ganache misturando o chocolate amargo, o creme de leite e a manteiga.
- 8Coloque um pouco de ganache no centro de um biscoito e cubra com outro.
Ingredients
- 240 g chocolate amargo
- 60 g manteiga
- 100 g açúcar mascavo
- 20 g açúcar branco
- 100 g ovo batido
- 80 g farinha de trigo
- 5 g fermento
- 4 g bicarbonato de sódio
- 130 g chocolate amargo
- 130 g creme de leite
- 19 g manteiga
- 1 pitada sal
Equipment
whiskbowlsievespoonbaking sheet
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