Serves 1
Directions
- 1Separare gli albumi dai tuorli.
- 2Frullare la panna fresca unendo i tuorli.
- 3Aggiungere il cioccolato fondente a scaglie e scioglierlo a bagno maria.
- 4Montare gli albumi con lo zucchero.
- 5Unire tutti gli ingredienti amalgamando dal basso verso l'alto.
- 6Versare il composto in una pirofila.
- 7Mettere in frigo a riposare.
- 8Per lo strato croccante, sciogliere del cioccolato e unire della de Corflex (Cornflakes).
- 9Versare lo strato croccante sopra la mousse.
- 10Servire con un cucchiaio.
Ingredients
- 4 uova
- 200 gr panna fresca
- 350 gr cioccolato fondente
- 100 gr zucchero
- 200 gr cioccolato fondente
- 150 gr cornflakes
Equipment
pirofilacucchiaio
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