Directions
- 1Mélanger le beurre froid avec la cassonade et le sucre blanc à la main.
- 2Ajouter l'œuf et l'arôme de vanille au mélange de beurre et de sucres et mélanger à la main.
- 3Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude alimentaire et le sel.
- 4Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, mais sans trop la mélanger.
- 5Ajouter les toppings : chocolat blanc et Oreos.
- 6Séparer la pâte en quatre portions et former des boules.
- 7Mettre les boules de pâte au congélateur pendant 30 minutes.
- 8Préchauffer le four à 240 degrés Celsius.
- 9Enfourner les cookies pendant 13 à 15 minutes à 215 degrés Celsius.
- 10Laisser refroidir les cookies pendant 1 heure.
Ingredients
- 115 g beurre froid
- 70 g sucre
- 70 g vergeoise ou cassonade
- 250 g farine
- 1 oeuf
- 1 cc levure chimique
- 0.25 cc bicarbonate de soude
- 200 g chocolat blanc
- Biscuits Oreo
- arôme de vanille
- sel
Equipment
bolfour
Tips
- Utiliser du beurre froid.
- Ne pas trop mélanger la pâte.
- Respecter le temps de repos au réfrigérateur.
- Respecter le temps et la température de cuisson.
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