Directions
- 1Râper le cheddar, le gruyère et le comté et les réserver.
- 2Faire fondre le beurre avec le paprika dans une casserole.
- 3Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger.
- 4Incorporer le lait petit à petit en remuant jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- 5Ajouter le fromage râpé et le faire fondre doucement à feu doux, sans le brûler.
- 6Assaisonner avec du poivre et du piment concassé.
- 7Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
- 8Une fois les pâtes al dente, ajouter la crème cheesy à l'intérieur et mélanger le tout.
- 9Verser une première couche de pâtes dans un plat allant au four.
- 10Ajouter une couche de fromage râpé.
- 11Verser une deuxième couche de pâtes par-dessus.
- 12Recouvrir le tout avec le fromage restant.
- 13Enfourner pendant 25 minutes à 200 degrés Celsius, jusqu'à ce que le mac and cheese soit bien doré à l'extérieur et hyper cheesy à l'intérieur.
Ingredients
- 100 g cheddar
- 100 g gruyère
- 100 g comté
- 40 g beurre
- 1 c. à café paprika
- 30 g farine
- 50 cl lait
- poivre
- 1 pincée piment concassé
- 350 g macaroni
- sel
Equipment
râpecasserolefouetplat allant au fourfour
Tips
- Ne pas brûler le fromage lors de la fonte à feu doux.
- Ajouter une couche de fromage entre les couches de pâtes est facultatif mais recommandé pour plus de gourmandise.
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