Directions
- 1Mettiamo a bollire le patate per 35 minuti circa.
- 2Schiacciamo con lo schiacciapatate le patate bollite.
- 3Impastiamo la carne con il parmigiano, il sale, l’uovo e 3/4 delle patate.
- 4Stendiamo l’impasto nella carta forno a formare un rettangolo.
- 5Tritiamo il prosciutto e la scamorza.
- 6Mescoliamo le patate rimaste con prosciutto e scamorza.
- 7Formiamo un polpettone.
- 8Mettiamo il polpettone al centro del nostro rettangolo di carne.
- 9Arrotoliamo chiudendo anche i lati.
- 10Mettiamo poco pane grattugiato e un filo di olio di semi.
- 11Inforniamo a 180° ventilato per 40 minuti.
- 12Lasciamo riposare 10/15 minuti in frigo, affettiamo e mangiamo.
Ingredients
- 500 gr carne avanzata macinata
- 500 gr patate
- 1 uovo
- 20 gr parmigiano
- pangrattato
- Sale
- Olio
- 200 gr scamorza affumicata
- 100 gr prosciutto cotto
Tips
- Lasciare riposare in frigo per 10-15 minuti prima di affettare.
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