Directions
- 1En una cazuela, echar agua con sal y cuando empiece a hervir añadir los guisantes congelados y dejarlos cocer unos 8 minutos.
- 2Mientras tanto, triturar la cebolla con un picador.
- 3Sofreír la cebolla en una sartén con un poco de aceite.
- 4Añadir un ajo bien picadito.
- 5Cuando la cebolla esté dorada, enriquecer con jamón serrano picado y dejarlo un minuto más.
- 6Incorporar los guisantes ya cocidos.
- 7Regar con un buen chorro de coñac o vino blanco, salar al gusto y dejar un minutito más para que se vaya el alcohol.
- 8Añadir un chorrito de agua de haber cocido los guisantes y dejar otro minuto.
Ingredients
- 1 cazuela agua
- 1 cucharada sal
- 1 cuenco guisantes
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- 1 cuenco jamón serrano
- 1 chorro coñac o vino blanco
- 1 chorrito agua de cocción de los guisantes
Equipment
cazuelacuchara de maderapicadorsarténespátula de siliconacolador
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