Serves 1
Directions
- 1Assaisonnez les deux filets de poulet avec du paprika, du curry, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
- 2Massez bien les filets de poulet pour faire pénétrer les épices.
- 3Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites fondre un morceau de beurre.
- 4Faites revenir les filets de poulet dans la poêle.
- 5Arrosez les filets de poulet tout au long de la cuisson.
- 6Dans une casserole, faites cuire les penne.
- 7Dans la même poêle, faites revenir les oignons coupés en petits dés.
- 8Ajoutez une cuillère à soupe de farine et mélangez.
- 9Déglacez avec environ 20 cl de bouillon de volaille.
- 10Dès que la sauce a légèrement épaissi, ajoutez 20 cl de crème fleurette.
- 11Quand la sauce est onctueuse et crémeuse, ajoutez 30 g de parmesan.
- 12Ajoutez un peu de persil haché pour la touche finale.
- 13Laissez réduire le tout quelques minutes à feu doux.
- 14Ajoutez les penne directement dans la sauce.
- 15Mélangez bien le tout pour lier tous les ingrédients.
- 16Ajoutez les filets de poulet directement sur les penne.
- 17Versez une bonne dose de sauce sur le dessus.
Ingredients
- Penne
- 2 filets de poulet
- paprika
- curry
- ail en poudre
- sel
- poivre
- huile d'olive
- beurre
- oignon
- 1 cuillère à soupe farine
- 20 centilitres bouillon de volaille
- 20 centilitres crème fleurette
- 30 grammes parmesan
- persil haché
Equipment
casserolepoêlespatule
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