Directions
- 1Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile pendant 2 à 3 minutes.
- 2Ajouter les carottes coupées en petits morceaux.
- 3Ajouter le curry.
- 4Ajouter le curcuma.
- 5Mélanger pendant une petite minute pour libérer leurs arômes.
- 6Ajouter l'orzo.
- 7Verser le bouillon de légumes.
- 8Laisser cuire 10 à 12 minutes à feu doux et à couvert.
- 9Une fois la cuisson terminée, ajouter une cuillère à soupe de fromage frais ou de crème.
- 10Mélanger le tout.
- 11Ajouter un filet de jus de citron et du persil.
Ingredients
- huile
- 1 petit oignon
- 2 à 3 carottes
- 1 cuillère à café curry
- 1 cuillère à café curcuma
- 150 g orzo
- 500 ml bouillon de légumes chaud
- 1 cuillère à soupe fromage frais ou crème végétale
- Sel
- Poivre
- jus de citron
- persil
Equipment
poêlecuillère
Tips
- Râper ou couper les carottes en très petits morceaux pour qu’elles cuisent vite.
- Si besoin, mélanger une à deux fois en cours de cuisson.
- En option pour les plus gourmands : ajouter du parmesan au moment de servir.
- Vous pouvez utiliser de la coriandre à la place du persil.
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