Directions
- 1Sazona generosamente el pollo con aceite de oliva, pimienta negra, pimentón rojo (pimentón), sal, ajo, chile cascabel y sal con apio.
- 2Abre una lata de cerveza y coloca ramitas de romero dentro.
- 3Coloca el pollo sobre la lata de cerveza y mételo al fuego indirecto de la parrilla.
- 4Cocina por una hora y quince minutos, aproximadamente.
- 5Rocía ocasionalmente con vinagre de manzana.
- 6Cuando el pollo llegue a los 75°C de temperatura interna, cúbrelo con papel aluminio si se está quemando la costra.
- 7Sirve y disfruta.
Ingredients
- 1 pollo
- 1 cantidad no especificada aceite de oliva
- 1 cantidad no especificada pimienta negra
- 1 cantidad no especificada Pimentón rojo (pimentón), sal, ajo, chile cascabel
- 1 cantidad no especificada sal con apio
- 1 lata cerveza (Tejate Ambar)
- 1 cantidad no especificada ramas de romero
- 1 cantidad no especificada vinagre de manzana
Equipment
ParrillaSartén de hierro fundidoTermómetro de cocinaRociador
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