Serves 1
Directions
- 1Assaisonnez les deux filets de poulet avec du paprika, du curry, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
- 2Massez bien les filets de poulet afin de bien faire pénétrer tous les épices.
- 3Dans une poêle, mettez un filet d'huile d'olive dans lequel vous faites fondre un morceau de beurre.
- 4Faites revenir vos filets de poulet directement à l'intérieur de la poêle.
- 5Arrosez les filets de poulet tout au long de la cuisson.
- 6Dans une casserole, faites cuire vos pennes.
- 7Dans la poêle, faites revenir les oignons coupés en petits dés.
- 8Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de farine et mélangez à nouveau.
- 9Déglacez le tout avec environ 20 centilitres de bouillon de volaille.
- 10Dès que la sauce a légèrement épaissi, rajoutez 20 centilitres de crème fleurette directement dans votre préparation.
- 11Dès que vous obtenez une belle sauce bien onctueuse et crémeuse, rajoutez 30 grammes de parmesan.
- 12Ajoutez un petit peu de persil haché pour la touche finale.
- 13Laissez réduire le tout quelques minutes à feu doux avant d'y rajouter vos pennes directement dans la sauce.
- 14Mélangez bien le tout afin de bien lier tous les ingrédients les uns aux autres.
- 15Rajoutez les filets de poulet directement sur les pennes.
- 16Versez une bonne dose de sauce sur le dessus.
Ingredients
- pennes
- 2 filets de poulet
- paprika
- curry
- ail en poudre
- sel
- poivre
- huile d'olive
- beurre
- oignon
- 1 cuillère à soupe farine
- 20 centilitres bouillon de volaille
- 20 centilitres crème fleurette
- 30 grammes parmesan
- persil haché
Equipment
couteaupoêlespatulecuillèrepassoirecasserole
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