لازانيا

1h 5m
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1يُسخن الزيت النباتي في قدر.
  2. 2يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يذبل.
  3. 3تُضاف اللحمة المفرومة وتُقلب مع البصل.
  4. 4يُضاف الملح والفلفل ورشة بهارات مشكلة إلى اللحم ويُقلب.
  5. 5في قدر آخر، تُضاف البندورة المقطعة والأوريغانو والريحان وتُترك لتتسبك جيدًا.
  6. 6تُضاف اللحمة المطبوخة إلى صلصة البندورة وتُقلب.
  7. 7يُضاف نصف كوب ماء حسب الحاجة إلى خليط اللحم والبندورة.
  8. 8لتحضير البشاميل، تُذاب الزبدة في قدر.
  9. 9يُضاف الطحين إلى الزبدة ويُحرك جيدًا.
  10. 10يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع التكتل حتى يصبح القوام كريميًا وليس جامدًا.
  11. 11يُضاف الملح ورشة هيل إلى البشاميل.
  12. 12تُدهن صينية الخبز بقليل من البشاميل في القاع.
  13. 13تُرتب طبقة من شرائح اللازانيا فوق البشاميل.
  14. 14تُضاف طبقة من خليط اللحم والبندورة فوق اللازانيا.
  15. 15تُضاف طبقة أخرى من البشاميل فوق خليط اللحم.
  16. 16تُكرر الطبقات (لازانيا، لحم، بشاميل) لثلاث طبقات.
  17. 17تُغطى الصينية بورق الفويل وتُدخل إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
  18. 18تُكشف الصينية وتُرش جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
  19. 19تُعاد الصينية إلى الفرن وتُشوى من الأعلى حتى تتحمر الجبنة.
  20. 20تُخرج اللازانيا من الفرن وتُترك لترتاح قبل التقطيع والتقديم.

Ingredients

  • 1 بكيت لازانيا
  • 6 حبات بندورة حمرا وطرية ومقشرة ومقطعة مربعات
  • 114 غم علبة بندورة (diced tomatoes)
  • ملح
  • فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو
  • 1 بصلة مفرومة
  • لحمة مفرومة غنم بلدي
  • جبنة موزاريلا مبشورة
  • 3.5 كوب حليب
  • 3 ملعقة كبيرة طحين
  • 30 غم زبدة
  • رشة هيل
  • زيت نباتي
  • بهارات مشكلة
  • 0.5 كوب ماء

Equipment

قدرملعقةمضرب يدويصينية خبز

Tips

  • ضروري ترك اللازانيا ترتاح نصف ساعة على الأقل بعد إخراجها من الفرن لتكون متماسكة عند التقطيع.
  • البشاميل لا يجب أن يكون قوامه جامدًا.
  • يمكن إضافة ريحان طازج لمذاق ألذ.
  • يمكن وضع رشة جبنة بين الطبقات لمذاق أفضل، أو الاكتفاء بالجبنة على الوجه لتقليل الدسم.

Related recipes

Juicy Chicken and Zucchini Casserole

Juicy Chicken and Zucchini Casserole

Italian · Dinner
Sausage Pasta alla Norma

Sausage Pasta alla Norma

Italian · Dinner
One-Pan Mini Meatball Pasta with Vodka Sauce

One-Pan Mini Meatball Pasta with Vodka Sauce

Italian · Dinner
Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo

Italian · Dinner
Single Serve Baked Feta Pasta

Single Serve Baked Feta Pasta

Italian · Dinner
Mosselen alla Tarantina

Mosselen alla Tarantina

Italian · Dinner
Polpette di pollo con salsa ai mirtilli

Polpette di pollo con salsa ai mirtilli

Italian · Dinner
High Protein Alfredo

High Protein Alfredo

Italian · Dinner
Melanzana alla Parmigiana

Melanzana alla Parmigiana

Italian · Dinner
High-Protein Pasta

High-Protein Pasta

Italian · Dinner
One Pan Red Pesto Chicken Orzo

One Pan Red Pesto Chicken Orzo

Italian · Dinner
Sendvič na podlozi od tikvica i zobenih

Sendvič na podlozi od tikvica i zobenih

Italian · Dinner