Directions
- 1Mescolare la farina con il lievito sciolto in acqua.
- 2Aggiungere olio e sale e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- 3Coprire l'impasto e lasciar riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
- 4Ripiegare l'impasto e lasciar riposare per altri 15 minuti.
- 5Ungere una teglia con olio.
- 6Stendere l'impasto sulla teglia e aggiungere un filo d'olio.
- 7Coprire e lasciar riposare fino al raddoppio (circa 30 minuti).
- 8Stendere l'impasto sulla teglia.
- 9Lasciar riposare per altri 15 minuti.
- 10Aggiungere il pomodoro passato e stendere nuovamente.
- 11Condire con olio extravergine, origano e sale.
- 12Cuocere in forno per 5 minuti.
- 13Aggiungere la mozzarella e cuocere per altri 5 minuti.
Ingredients
- 500 g farina 00
- 350 ml acqua
- 400 g pomodoro
- 350 g fiordilatte
- 15 ml olio evo
- 15 g lievito
- 15 g sale
- 0 g origano
Equipment
bowlwhiskspatulabaking sheetoven
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