Directions
- 1Éplucher deux patates douces de taille moyenne.
- 2Les râper finement.
- 3Placer le tout dans un saladier.
- 4Ajouter un œuf entier.
- 5Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et les épices de votre choix.
- 6Ajouter un peu de ciboulette ciselée.
- 7Mélanger le tout à la spatule.
- 8Incorporer une belle poignée de mozzarella râpée.
- 9Mélanger le tout.
- 10Dans une plaque, mettre une feuille de papier cuisson.
- 11Former des tas avec une cuillère et les étaler en rond en tassant bien.
- 12Enfourner pour environ 25 minutes à 180 degrés four préchauffé.
- 13Laisser refroidir.
- 14Préparer une sauce au fromage blanc avec du jus de citron, un filet d'huile d'olive, sel, poivre, ail et ciboulette.
- 15Décoller délicatement une fois refroidi.
- 16Ajouter la garniture de votre choix.
- 17Plier en deux.
Ingredients
- 2 patates douces
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée ail en poudre
- 1 cuillère à soupe ciboulette ciselée
- 1 poignée mozzarella râpée
- 3 cuillères à soupe fromage blanc
- 1 cuillère à café jus de citron
- 1 filet huile d'olive
- 1 pincée ail
- 1 pincée ciboulette
- 1 portion salade
- 1 portion avocat
- 1 portion saumon fumé
Equipment
éplucheurrâpesaladierspatuleplaque de cuissonpapier cuissoncuillèrefour
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