Directions
- 1Exprime jugo de limón en leche en un bol.
- 2Mezcla la leche con el jugo de limón y déjala reposar unos minutos hasta que se corte.
- 3Agrega ajos triturados, sal, pimienta y finas hierbas a la mezcla de leche.
- 4Mezcla todos los ingredientes en el bol.
- 5Sumerge las pechugas de pollo en la mezcla por un mínimo de 30 minutos.
- 6Calienta aceite de oliva en un sartén.
- 7Cocina las pechugas de pollo en el sartén a fuego medio hasta que estén doraditas.
- 8En el mismo sartén, mezcla ajo triturado, pasta de tomate, paprika, sal y pimienta.
- 9Dora todos los ingredientes para concentrar el sabor.
- 10Agrega una taza de crema de leche a la mezcla y revuelve hasta obtener una salsa homogénea.
- 11Incorpora la pasta cocida a la salsa.
- 12Añade un chorrito del agua de la pasta a la salsa.
- 13Agrega queso parmesano rallado para que la pasta quede más cremosa.
- 14Mezcla bien la pasta con la salsa y el queso.
- 15Coloca las pechugas de pollo sobre la pasta.
- 16Corta las pechugas de pollo en rebanadas para servir.
Ingredients
- 2 taza leche
- 2 cucharada vinagre blanco
- jugo de limón
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas finas hierbas
- 2 dientes ajo
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 250 g pasta (fettuccine, espagueti o tu favorita)
- 1 taza crema de leche (nata para cocinar)
- 2 cucharadas pasta de tomate
- 1 cucharadita paprika
- 2 dientes ajo
- 0.5 taza queso parmesano rallado
- 1 cucharada aceite de oliva
Equipment
bolcucharabatidorpinzassarténprensa de ajoespátulacoladorrallador
Tips
- Este suero de leche va a ayudar a que el pollo quede más tierno, jugoso y con mejor sabor.
- Puedes usar media crema o yogur griego para la salsa.
- Truco de la abuela: un chorrito del agua de la pasta y queso parmesano para que quede más cremosa.
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