Directions
- 1Versare l'olio extravergine in una padella.
- 2Rosolare 1 kg di cosce e sovracosce di pollo a fiamma vivace.
- 3Quando è rosolata la parte di sotto, girare e fare rosolare l'altro lato.
- 4Quando sono ben rosolate, salare.
- 5Aggiungere il rosmarino.
- 6Sfumare con un bicchiere di vino bianco.
- 7Coprire e fare cuocere.
- 8Tagliare 1 kg di patate a cubetti (pelandole prima).
- 9Il pollo è quasi cotto, toglierlo e metterlo da parte.
- 10Nella stessa padella, aggiungere un filo di olio extravergine e mettere le patate.
- 11Aggiungere sale e origano, fare rosolare.
- 12Quando sono leggermente dorate, aggiungere la cipolla.
- 13Unire il pollo.
- 14Fare cuocere e amalgamare bene.
- 15Il pollo è pronto, spegnere.
Ingredients
- 1 kg Cosce e sovracosce di pollo
- 1 kg patate
- 1 bicchiere vino bianco
- 1 cipolla
- 2 olio evo
- 1 rosmarino
- 1 origano
- 1 sale
Equipment
padellacoltellotaglieremestolo di legno
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