Pizza con harina común y sin amasar

24m
Serves 3
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Directions

  1. 1En un bol ponemos 500 gr de harina común.
  2. 2En 275 gr de agua disolvemos 2 gr de levadura.
  3. 3Lo incorporamos a la harina y le añadimos 12 gr de sal.
  4. 4Mezclamos bien con una cuchara.
  5. 5Tapamos y dejamos una hora a temperatura ambiente.
  6. 6Pasada esta hora, le vamos a dar unos pliegues.
  7. 7Ponemos aceite de oliva.
  8. 8Dejamos 24 horas en la nevera.
  9. 9Una vez fermentado, hacemos tres bolllos de 280 gr.
  10. 10Los dejamos de 2 a 3 horas a temperatura ambiente para que acaben de fermentar.

Ingredients

  • 500 gr harina común
  • 275 gr agua
  • 2 gr levadura fresca
  • 12 gr sal
  • 0 aceite de oliva

Equipment

bowlmeasuring cupspoonrefrigerator

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