Directions
- 1Tritare la cipolla, l'aglio e il rosmarino.
- 2Mettere a soffriggere dolcemente in padella la cipolla, l'aglio e il rosmarino fino a quando la cipolla è morbida.
- 3Tritare il tempeh e aggiungerlo al soffritto.
- 4Alzare la fiamma per tostare il tempeh per qualche minuto.
- 5Aggiungere un cucchiaio di farina per legare.
- 6Sfumare con un goccio di vino bianco e un goccio d'acqua per ammorbidire.
- 7Cuocere le penne e ripassarle nel ragù.
- 8Rinfire con un po' di prezzemolo.
Ingredients
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- 1 ramo rosmarino
- 150 g tempeh bio di soia
- 1 cucchiaio farina
- 1 goccio vino bianco
- 1 goccio acqua
- 1 manciata prezzemolo
- 500 g penne rigate
Equipment
panknifecutting board
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