Directions
- 1Faire mariner le poulet avec une cuillère à café d'épices de votre choix.
- 2Hacher l'oignon et le saisir à feu fort dans une casserole.
- 3Rajouter les épices à l'oignon et baisser le feu, puis couvrir.
- 4Dans une poêle, cuire le poulet mariné et le laisser reposer le temps de préparer la sauce.
- 5Une fois les oignons bien caramélisés, rajouter les noix de cajou.
- 6Ajouter les deux tomates pelées.
- 7Mélanger le tout.
- 8Terminer par une briquette de crème.
- 9Bien mélanger l'ensemble.
- 10Mixer la préparation avec un mixeur plongeant.
- 11Verser la sauce dans une casserole.
- 12Ajouter les morceaux de poulet et le jus de cuisson dans la sauce.
- 13Bien mélanger le tout.
- 14Servir le poulet avec du riz.
- 15Garnir d'amandes effilées grillées et de coriandre fraîche (facultatif).
Ingredients
- 1 cuillère à café Épices indiennes Tikka Masala ou Tandoori
- 1 Oignon
- Noix de cajou
- 2 Tomates pelées
- 1 briquette Crème
- Poulet
- Amandes effilées grillées
- Coriandre
Equipment
bolcasserolepoêlemixeur
Tips
- Laisser le jus de cuisson du poulet dans la sauce pour plus de saveur.
- Les amandes effilées grillées et la coriandre sont une touche optionnelle mais qui fait toute la différence.
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