Serves 1
Directions
- 1Espaguetiza el calabacín con una cuchilla
- 2Corta 3 trozos de panceta cruda de carnicería en tacos
- 3Dora los tacos de panceta en una sartén
- 4Prepara la salsa carbonara con la yema de 4 huevos, sal y pimienta
- 5Añade queso grana padano al fallo
- 6Añade la grasa del bacon a la mezcla
- 7Añade un poco de agua para mezclar bien
- 8Llévalo a la sartén para que espese
- 9Añade los espaguetis de calabacín
- 10Mézclalos bien con la salsa
- 11Emplata
Ingredients
- 1 calabacín
- queso grana padano
- bacon de carnicería
- 4 huevos ecológicos
- sal
- pimienta
- agua
Equipment
cuchillatabla de cortarcuchillosarténcuencobatidor
Tips
- Use bacon de carniceria instead of the one from the supermarket.
- Use ecological eggs instead of normal eggs.
- Use a cuchilla to make the calabacín look like espaguetis.
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