Directions
- 1Dorar el guanciale.
- 2Añadir dos yemas de huevo, pimienta negra y pecorino romano a un bol y mezclar bien.
- 3Añadir la grasa del guanciale a la mezcla anterior y remover hasta que quede una salsa homogénea.
- 4Estirar la masa de pizza.
- 5Colocar mozzarella y pecorino romano sobre la masa.
- 6Añadir pimienta negra.
- 7Hornear la pizza.
- 8Una vez horneada, añadir el guanciale frito y la salsa carbonara.
Ingredients
- 100 g guanciale
- 2 unidades yemas de huevo
- 1 pizca pimienta negra
- 50 g pecorino romano
- 100 g mozzarella
- 1 unidad masa de pizza
Equipment
ollacuencoralladorpala de pizzahorno
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