Serves 1
Directions
- 1Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive.
- 2Ajouter des boulettes à la provençale et un oignon haché.
- 3Faire bouillir de l'eau dans une casserole pour les pâtes.
- 4Mettre les pâtes coudes dans l'eau bouillante.
- 5Ajouter de la purée de carottes surgelée dans la poêle avec les boulettes.
- 6Ajouter de la crème fraîche dans la poêle.
- 7Incorporer un petit fromage dans la poêle.
- 8Assaisonner avec du poivre.
- 9Ajouter du curry.
- 10Mélanger le tout.
- 11Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes à la sauce.
- 12Servir les pâtes avec la sauce aux boulettes et une boule de burrata.
Ingredients
- boulettes à la provençale
- 1 oignon
- purée de carottes surgelée
- crème fraîche
- 1 fromage de Flora
- poivre
- curry
- eau de cuisson des pâtes
- pâtes coudes
- burrata
Equipment
poêlecasserolebolassiette
Tips
- Le plus long dans cette recette, c'est de faire cuire les pâtes.
- La burrata se marie très bien avec la sauce à la carotte.
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