Directions
- 1Bollire le cipolle per 7 minuti.
- 2In una pentola, soffriggere sedano, carote e cipolle.
- 3Aggiungere le lenticchie rosse, il rosmarino, l'alloro e un po' d'acqua.
- 4Aggiungere sale, pepe e, quasi a fine cottura, qualche foglia di spinacino.
- 5Aggiungere le patate lessate tagliate grossolanamente.
- 6Aggiungere curry e curcuma a piacere.
- 7Riempire le cipolle con l'impasto.
- 8In una padella, mettere un filo d'olio e disporre le cipolle ripiene.
- 9Aggiungere due dita d'acqua, una foglia di alloro e qualche chiodo di garofano.
- 10Aggiungere un po' di pomodoro.
- 11Cuocere con il coperchio fino a quando le cipolle non diventano morbide.
Ingredients
- 5 cipolle bianche
- 2 patate
- 1 grossa carote
- 1 sedano
- 200 g lenticchie rosse decorticate
- 0 q.b. olio
- 0 qualche foglie di alloro
- 0 q.b. sale
- 0 q.b. pepe
- 1 rametto rosmarino
- 0 qualche foglie di spinacino
- 0 a piacere curry
- 0 a piacere curcuma
- 0 q.b. acqua
- 0 qualche chiodi di garofano
- 4 cucchiai circa passata di pomodoro
Equipment
pentolataglierecoltellocucchiaiopentola
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