Directions
- 1Mescolare acqua, olio evo e sale.
- 2Aggiungere la farina setacciata poco alla volta e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia.
- 3Affettare le patate molto sottili (circa 1 millimetro) con una mandolina.
- 4Incorporare le patate alla pastella.
- 5Stendere il composto in una teglia foderata di carta forno.
- 6Cospargere con il rosmarino.
- 7Cuocere in forno a 200°C per 45-50 minuti.
- 8Spennellare con olio evo dopo la cottura.
- 9Dividere in tranci e servire.
Ingredients
- 320 g acqua
- 3 cucchiaini olio evo
- 1 cucchiaino sale
- 200 g farina 00
- 400 g patate piccole
- 0 rosmarino
Equipment
bowlwhiskmandolinebaking sheetovensilicone brush
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