صوص التشيدر

Name: صوص التشيدر
Total time: 5 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 3 ملاعق كبيرة زبدة; 3 ملاعق كبيرة طحين; 2 أكواب حليب; 0.5 ملعقة صغيرة كركم; 0.5 ملعقة صغيرة ملح; 250 غرام جبنة التشيدر; 0.5 كوب ماء; بطاطا مقلية

Serves 1

instagram.com

صوص التشيدر

instagram.com

Serves 1

Directions

1نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة إلى القدر.
2نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين فوق الزبدة.
3نحمص الطحين في الزبدة لمدة خمس إلى سبع دقائق.
4بعد تحمص الطحين، نضيف نصف لتر من الحليب السائل تدريجياً مع التحريك المستمر.
5نحرك الخليط جيداً حتى يصبح سميكاً ولا تتكون أي تكتلات.
6عندما يبدأ المزيج بالسمك، نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكركم ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
7بعد أن يصبح المزيج سميكاً، نضيف جبنة التشيدر المبشورة أو المقطعة لقطع صغيرة.
8إذا كان الصوص سميكاً جداً، نضيف رشة من الماء لتخفيف القوام.
9نحرك الصوص جيداً حتى يصبح القوام المطلوب.
10نقدم صوص التشيدر فوق البطاطا المقلية.

Ingredients

3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة طحين
2 أكواب حليب
0.5 ملعقة صغيرة كركم
0.5 ملعقة صغيرة ملح
250 غرام جبنة التشيدر
0.5 كوب ماء
بطاطا مقلية

Equipment

قدرملعقةمضرب يدوي

Tips

الزبدة يجب أن تكون بنفس كمية الطحين.
يجب التحريك المستمر للحليب مع الطحين والزبدة لتجنب التكتلات.
يمكن إضافة الماء أو الحليب لتعديل قوام الصوص إذا أصبح سميكًا جدًا.

صوص التشيدر

صوص التشيدر

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Pastirska pita

Pizza pita

Spicy Lebanese Potatoes

Stuffed Onions

Kebab casero

Pasta Kebab

Pita Bread (Balloon bread)

Shakshuka Flatbread

Sheet Pan Kebab Laffa

Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah