بيتزا مارجريتا

Serves 2
instagram.com

Directions

  1. 1في كوب، اخلطوا الماء الدافئ مع ملعقة السكر وملعقة الخميرة الفورية واتركوها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  2. 2في وعاء، ضعوا الدقيق (حوالي 400 جرام) وأضيفوا ملعقة صغيرة من الملح وقلبوه.
  3. 3اصنعوا حفرة في منتصف الدقيق، ثم أضيفوا خليط الخميرة وزيت الزيتون (ملعقتين كبيرتين).
  4. 4قلبوا الدقيق مع الماء أولاً ثم اعجنوا العجينة باليد لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة وطرية.
  5. 5ادهنوا نفس الوعاء بقليل من الزيت، وضعوا كرة العجين فيه وغطوها بالزيت من جميع الأطراف، ثم غطوها بقطعة قماش واتركوها لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.
  6. 6لتحضير الصلصة، ضعوا الطماطم والثوم والريحان (طازج أو مجفف) وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في كوب واضربوها بالهاند بلندر.
  7. 7بعد أن تتخمر العجينة، قسموها إلى كرتين وغطوهما.
  8. 8ادهنوا صينية البيتزا بالزيت ورشوا عليها الدقيق لمنع الالتصاق.
  9. 9ضعوا كرة من العجين في الصينية وافردوها بأيديكم من المنتصف إلى الأطراف.
  10. 10اخرقوا العجينة بالشوكة.
  11. 11ضعوا صلصة البيتزا فوق العجينة وافردوها جيداً.
  12. 12رشوا الجبنة الموتزاريلا فوق الصلصة.
  13. 13ضعوا البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على أعلى درجة حرارة حتى تنضج وتذوب الجبنة وتتحمر من الأعلى.
  14. 14أخرجوا البيتزا من الفرن، اقطعوها واستمتعوا بها ساخنة.

Ingredients

  • 240 جرام ماء دافئ
  • 1 ملعقة سكر
  • 1 ملعقة خميرة فورية
  • 400 جرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • طماطم
  • ثوم
  • ريحان
  • فلفل أسود
  • جبنة موتزاريلا

Equipment

كوب قياسملعقةوعاء زجاجيهاند بلندرقطاعة عجينصينية بيتزافرنشوكة

Tips

  • يمكن استخدام زيت عادي بدلًا من زيت الزيتون في العجينة.
  • يمكن استخدام الريحان الطازج أو المجفف.
  • يمكن غلي صلصة البيتزا على النار أو وضعها نيئة.
  • للحصول على قشرة هشة للبيتزا، افردوا العجينة بأيديكم.
  • تأكدوا من عدم ترك فراغات في العجينة من الأسفل.
  • شغلوا الفرن من الأسفل والأعلى وكل الاتجاهات إذا كان الفرن يسمح بذلك.

Related recipes

Juicy Chicken and Zucchini Casserole

Juicy Chicken and Zucchini Casserole

Italian · Dinner
Sausage Pasta alla Norma

Sausage Pasta alla Norma

Italian · Dinner
One-Pan Mini Meatball Pasta with Vodka Sauce

One-Pan Mini Meatball Pasta with Vodka Sauce

Italian · Dinner
Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo

Italian · Dinner
Single Serve Baked Feta Pasta

Single Serve Baked Feta Pasta

Italian · Dinner
Mosselen alla Tarantina

Mosselen alla Tarantina

Italian · Dinner
Polpette di pollo con salsa ai mirtilli

Polpette di pollo con salsa ai mirtilli

Italian · Dinner
High Protein Alfredo

High Protein Alfredo

Italian · Dinner
Melanzana alla Parmigiana

Melanzana alla Parmigiana

Italian · Dinner
High-Protein Pasta

High-Protein Pasta

Italian · Dinner
One Pan Red Pesto Chicken Orzo

One Pan Red Pesto Chicken Orzo

Italian · Dinner
Sendvič na podlozi od tikvica i zobenih

Sendvič na podlozi od tikvica i zobenih

Italian · Dinner