Serves 1
Directions
- 1Couper les mini cakes en deux.
- 2Imbiber les mini cakes avec le sirop à la vanille.
- 3Garnir avec la crème chantilly.
- 4Refermer le mini cake et lisser la crème qui déborde à l’aide d’une petite spatule et réserver un peu au frais.
- 5Déposer les mini cakes sur une grille avec un plat en dessous et couler du glaçage sur chaque mini cake.
- 6Avec le glaçage restant, dessiner des vagues comme sur les Kinder délice.
- 7Saupoudrer de copeaux de noix de coco pour la décoration.
Ingredients
- 20 g beurre fondu
- 100 g farine
- 4 œufs
- 140 g sucre
- 40 g cacao amer
- 1 cuillère à café levure chimique
- 80 g eau
- 60 g sucre
- 1 graines d’une gousse de vanille
- 180 g mascarpone
- 90 g crème liquide entière
- 15 g sucre glace
- 35 g lait concentré sucré
- 1 cuillère à café arôme vanille
- 200 g chocolat noir
- 230 g crème liquide entière
- 35 g beurre
- 1 cuillère à soupe sucre
Equipment
brossepoche à douillespatulebatteur électriquemoules à cakegrilleplat
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