Serves 4
Directions
- 1Die Zwiebel in Streifen schneiden.
- 2Den Knoblauch hacken.
- 3Die Hähnchenbrust in flache Steaks schneiden.
- 4Das Hähnchen beidseitig mit Paprikapulver, Kräutern und Olivenöl würzen.
- 5Die gewürzten Hähnchensteaks in etwas Olivenöl knusprig durchbraten.
- 6Die gebratenen Hähnchensteaks aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 7Die getrockneten Tomaten aus dem Glas nehmen und klein hacken.
- 8Den körnigen Frischkäse in einen Mixer geben.
- 9Hühner- oder Gemüsebrühe zum Frischkäse in den Mixer geben.
- 10Den Frischkäse mit der Brühe zu einer Creme pürieren.
- 11Die gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten.
- 12Die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben und glasig braten.
- 13Die Orzo Nudeln hinzufügen und kurz mit anrösten.
- 14Tomatenmark zu den Orzo Nudeln geben.
- 15Die pürierte Frischkäse-Brühe-Creme hinzufügen und unter Rühren aufkochen.
- 16Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
- 17Die gehackten getrockneten Tomaten in die Pfanne geben.
- 18Den Spinat in die Pfanne geben und unterrühren.
- 19Parmesan in die Sauce reiben.
- 20Alles zusammen köcheln lassen und umrühren, bis die Nudeln gar sind und die Feuchtigkeit absorbiert haben. Ggf. mit mehr Brühe nachgießen.
- 21Das gebratene Hähnchen kleinschneiden.
- 22Das Gericht mit dem kleingeschnittenen Hähnchen, Parmesan und frischem Basilikum servieren.
Ingredients
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Orzo Nudeln
- 400 g Körniger Frischkäse Halbfettstufe
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 6 getrocknete Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g Spinat
- 300 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 3 EL Olivenöl
- frischer Basilikum
- Parmesan
- Pfeffer
- Salz
- Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Thymian
- Oregano
Equipment
SchneidebrettMesserSchüsselPfanneMixerReibeHolzspatel
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