Lasagne

4h 15m
Serves 6
facebook.com

Directions

  1. 1Bland okse- og svinekød.
  2. 2Skær bacon i tykke, korte strimler.
  3. 3Hak gulerødder, selleri og løg groft. Blend med olivenolie og salt.
  4. 4Hak eller riv hvidløg fint.
  5. 5Hak rosmarin, salvie og timian fint.
  6. 6Svits kødet i olivenolie på høj varme til det bruner.
  7. 7Fjern kødet fra panden.
  8. 8Svits panchetta til det er gyldent.
  9. 9Fjern panchetta.
  10. 10Svits grøntsags blandingen.
  11. 11Tilsæt krydderier.
  12. 12Tilsæt kødet og tomatpastaen.
  13. 13Tilsæt bacon og svits.
  14. 14Deglace panden med hvidvin.
  15. 15Kog hvidvinen væk.
  16. 16Tilsæt hønsefond og fløde.
  17. 17Smag til med salt og peber.
  18. 18Lad det koge ind i minimum 3,5 timer.
  19. 19Lav bechamel sauce.
  20. 20Bland smør og mel i en gryde.
  21. 21Tilsæt sødmælk lidt efter lidt, mens du pisker.
  22. 22Kog sovsen til den tykner.
  23. 23Tilsæt parmesanost.
  24. 24Smag til med salt, peber og muskatnød.
  25. 25Læg et lag lasagneplader i bunden.
  26. 26Bland kødsovs og bechamel sauce.
  27. 27Gentag 6-7 gange mere, gem noget bechamel til toppen.
  28. 28Top med parmesan.
  29. 29Bag ved 185 grader varmluft i 40 minutter.
  30. 30Lad den sætte sig i 45 minutter før du skærer den.

Ingredients

  • 400 g oksekød
  • 400 g svin kød
  • 300 g røget bacon
  • 3 gulerødder
  • 3 stængler selleri
  • 1.5 stort løg
  • 1 tsk salt
  • 1 skvis olivenolie
  • 4 fed hvidløg
  • 1 stor håndfuld rosmarin
  • 1 håndfuld salvie blade
  • 1 håndfuld timian
  • 100 g tomatpasta
  • 400 ml hvidvin
  • 500 ml hønsesuppe
  • 350 ml piskefløde
  • 80 g smør
  • 80 g hvedemel
  • 1.2 L sødmælk
  • 0.5 muskatnød
  • 130 g parmesanost
  • 1 pakke lasagneplader
  • 50 g parmesanost

Equipment

knivblendergrydestegepande

Related recipes

Lazy Girl Lasagna

Lazy Girl Lasagna

Italian · Dinner
Viral Lazy Girl Lasagna

Viral Lazy Girl Lasagna

Italian · Dinner
Juicy Chicken and Zucchini Casserole

Juicy Chicken and Zucchini Casserole

Italian · Dinner
Sausage Pasta alla Norma

Sausage Pasta alla Norma

Italian · Dinner
One-Pan Mini Meatball Pasta with Vodka Sauce

One-Pan Mini Meatball Pasta with Vodka Sauce

Italian · Dinner
Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo

Italian · Dinner
Single Serve Baked Feta Pasta

Single Serve Baked Feta Pasta

Italian · Dinner
Mosselen alla Tarantina

Mosselen alla Tarantina

Italian · Dinner
Polpette di pollo con salsa ai mirtilli

Polpette di pollo con salsa ai mirtilli

Italian · Dinner
High Protein Alfredo

High Protein Alfredo

Italian · Dinner
Melanzana alla Parmigiana

Melanzana alla Parmigiana

Italian · Dinner
High-Protein Pasta

High-Protein Pasta

Italian · Dinner