AUBERGINE MIT Mozzarella & getrockneten Tomaten

Serves 1
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Directions

  1. 1Schneide die Aubergine in Scheiben.
  2. 2Lege die Auberginenscheiben auf ein Backblech mit Backpapier.
  3. 3Belege die Auberginenscheiben mit Mozzarella.
  4. 4Füge getrocknete Tomaten hinzu.
  5. 5Klappe die Auberginenscheiben zusammen, um die Füllung einzuschließen.
  6. 6Wende die gefüllten Auberginen in Mehl.
  7. 7Wende die Auberginen anschließend in Ei.
  8. 8Wende die Auberginen zum Schluss in Paniermehl.
  9. 9Brate die panierten Auberginen in einer Pfanne goldbraun an.
  10. 10Serviere die Auberginen.

Ingredients

  • Aubergine
  • Mozzarella
  • getrockneten Tomaten
  • Mehl
  • Ei
  • Paniermehl

Equipment

SchneidebrettPfanne

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