Directions
- 1Préparer le poulet effiloché en faisant cuire les filets de poulet pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante.
- 2Pendant que le poulet cuit, s'occuper des oignons en les faisant caraméliser.
- 3Lorsque les oignons sont bien fondants, ajouter l'ail, le sel, le poivre, les épices, le concentré de tomate et les petits suisses.
- 4Effilocher le poulet cuit à l'aide de deux fourchettes ou à la main.
- 5Ajouter le poulet effiloché à la sauce avec la moitié de la mozzarella et bien mélanger jusqu'à obtenir un poulet bien orange.
- 6Goûter la préparation du poulet.
- 7S'occuper des légumes en les mélangeant à la coriandre et au citron vert.
- 8Dresser les burritos en mettant le poulet, la mozzarella, le riz et les légumes, puis bien refermer.
- 9Faire revenir les burritos dans une poêle.
Ingredients
- 1 kg poulet
- ail
- oignon
- oignon rouge
- tomates
- 1 citron vert
- coriandre
- 100 g mozzarella allégée
- 5 wraps
- 360 g petits suisses ou SKYR
- 0.5 paquet riz basmati
- 1 tube concentré de tomate
- mélange d'épices (ou paprika fumé, cumin, curcuma)
Equipment
fourchettespoêle
Tips
- Lorsque les oignons sont fondants, ajouter l'ail, le sel, le poivre, les épices, le concentré de tomate et les petits suisses.
- Pour effilocher le poulet, utiliser deux fourchettes ou le faire à la main quand il est tendre.
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