Serves 1
Directions
- 1Sbriciola la salsiccia, falla a pezzetti e rosolala in padella a fuoco vivo.
- 2Togli la salsiccia dalla padella.
- 3Nella stessa padella, caramella i pomodorini.
- 4Frulla i pomodorini insieme a della burrata e basilico fresco.
- 5Calare le orecchiette nell'acqua bollente.
- 6Scola le orecchiette al dente.
- 7Aggiungi il sugo di pomodorini e burrata in una padella.
- 8Mantecare il tutto.
- 9Impiatta con la salsiccia croccante.
- 10Aggiungi qualche pomodorino se è avanzato.
- 11Completa con un giro d'olio d'oliva.
Ingredients
- 500 gr Orecchiette
- 500 gr Pomodorini ciliegino
- 300 gr Salsiccia
- 1 Burrata
- 1 spicchio Aglio
- q.b. Olio extravergine d’oliva
- q.b. Basilico fresco
- Peperoncino secco
- q.b. Parmigiano grattugiato
Equipment
PadellaFrullatorePentolaSpatola di legno
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